Καρμπονάρα

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

 

Καρμπονάρα
300 γρ σπαγγέτι ή πένες.
100 γρ. μπέικον σε λωρίδες
250 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό
1 κ.σ βούτυρο
Πιπέρι άσπρο.

Πως το κάνουμε

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε
Τσιγαρίζουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λίπος, μέχρι να γίνει τραγανό.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το κεφαλοτύρι και το πιπέρι.
Βάζουμε πάλι τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, πάνω στη φωτιά και ρίχνουμε το μπέικον, την κρέμα γάλακτος καθώς και το βούτυρο. Ανακατεύουμε για λίγο να ενσωματωθούν.
Σερβίρουμε την καρμπονάρα αμέσως και πασπαλίζουμε προαιρετικά με έξτρα τριμμένο κεφαλοτύρι.

Διαβάστηκε 50 φορές Τελευταία τροποποίηση στις %PM, %26 %850 %2017 %21:%Φεβ
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σπανακόρυζο